Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post

de Mihaela11_jo in Mancaruri de post, 2 Apr 2011 | 11514 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

"Falafel" sunt niste chifteluţe specifice tarilor arabe care se prepara din boabe de naut si/sau boabe de bob de gradina(fava beans).
Sunt, pe departe, cea mai populara mancare araba: atat de populara incat gigantul alimentar Mc Donalds serveste acum Mc Falafel.
Se serveste la micul dejun, ca antreu inclus in “meze”, cu lipie araba sub forma de sandvici cu salata verde,hummus,pasta de ardei iute,muraturi si salata araba cu tahini.
Lipia araba se deschide in forma de buzunar si se umple cu falafel si salata.
Se mai fac sandviciuri cu falafel si cu cornuri.
Toate strazile oraselor arabe sunt impanzite de restaurante populare care pregatesc “hummus”, “fool “si “falafel”.
In Iordania,Palestina,Siria si Liban se prepara din boabe de naut; in Egipt din bob.

INGREDIENTE

1 cana de boabe de naut uscate
1/2 cana de boabe uscate de bob de gradina( fava beans)
1 ceapa de marime medie
3 catei de usturoi
2 linguri de faina
2 linguri de frunza de patrunjel verde
2 linguri de frunza de coriandru verde( sau o lingurita de coriandru uscat macinat)
1 lingurita de sare( sau dupa gust)
1/4 lingurita de piper proaspat macinat
3/4 lingurita de chimin macinat
2 lingurite seminte de susan
1 lingura de bicarbonat de sodiu alimentar
ulei pentru prajit

Mihaela11_jo

Bucataras incepator

25 imi place 26comentează

4 reteta favorita

Taguri: naut, bob(fava beans), patrunjel verde, coriandru verde, seminte de susan, chimin macinat, sare, piper, bicarbonat de sodiu alimentar, faina, retete Mancaruri de post

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post:

Boabele de naut si bob ( fava beans) se lasa la inmuiat in apa rece de pe o zi pe alta.

Se scurge apa si se dau prin masina de tocat carne; se pun intr-un bol.

Ceapa, usturoiul,frunza de patrunjel si coriandru se mixeaza intr-un blender; se adauga la pasta de naut si bob impreuna cu restul ingredientelor.

Daca pasta este prea uscata se poate adauga putina apa.

Pasta se lasa la rece 30 de minute.

Se fac din aceasta pasta chifteluţe care se prajesc in ulei fierbinte pana iau o culoare aurie, cca 3-4 minute.

Chifteluţele se pot face si cu ajutorul unei linguri speciale care se poate cumpara la magazinele de ustensile pentru bucatarie.

Se servesc cu lipie araba, cu hummus,cu sos de susan( tahini).

Daca ti-a placut reteta noastra "Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-0

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-1

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-2

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-3

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-4

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-5

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-6

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-7

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-8

Micul dejun arab -3."Falafel"-Chifteluţe de naut si bob(fava beans)-de post-9

Recomandari pentru tine si casa ta

Tigaie, fonta emailata, rotunda, 20cm, rosu

- 40 %

249.99 lei

Adauga in cos

Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect

- 50 %

699.99 lei

Adauga in cos

Capac - 4.7L Digital HingedLid

99.99 Lei

Adauga in cos

Recipient pentru lapte, 350ml, pentru Barista Mini

119.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Constelatialeu 9

Reteta de fursecuri fel de fel

de Gherca Daniela 5

Reteta de tort cu ciocolata si cafea

de JulyCris 1

Ciorba de dovlecei

de cristina1985 5

Tocanita de post cu naut

COMENTARII (26)

VERONICA2607 1

10.03.2012, 09:41

yamiiiiiiiii...bunatate

ianculubita 1

26.05.2012, 09:10

Multumesc Mihaela;acum sunt lamurita ce este falafelul,cu toate ca in revista Practic in bucatarie,am gasit reteta de falafel cu toate semintele posibile(cred ca era o inventie)!!!deci,eu chiar falafel am facut!!